Bolo de Fubá Salgado

2 xícaras de fubá
2 xícaras de leite fervente
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ovos inteiros batidos
1 xícara de óleo

Refogado: Refogar azeitonas picadas, cebola, tomates, cheiro verde, alho etc (à gosto)

Escaldar o fubá no leite fervente.
Juntar o refogado pronto, misturar bem.
Deixe amornar e acrescente o restante dos ingredientes.
Forma untada com óleo e farinha.

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Bolo de Fubá com Queijo

3 ovos
2 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá fino
2 xícaras de farinha de trigo
4 xícaras de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pires de queijo ralado

Bater a manteiga. Juntar as gemas, açúcar, fubá, trigo e fermento. Misturar as claras em neve e o queijo ralado. Por último juntar o leite.
Forma untada.

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