Cozinhar 2 maços de espinafre
Bater bem e refogar na manteiga
Juntar:
1 copo de leite
100 gramas de farinha de trigo
Formando um creme ainda no fogo brando.
Retire, deixe amornar e junte delicadamente:
4 gemas
100 gramas de queijo ralado
4 claras em neve bem firme
Despeje em forma de buraco no meio, untada com manteiga.
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