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Pudim de Espinafre



Cozinhar 2 maços de espinafre
Bater bem e refogar na manteiga

Juntar:
1 copo de leite
100 gramas de farinha de trigo

Formando um creme ainda no fogo brando.

Retire, deixe amornar e junte delicadamente:

4 gemas
100 gramas de queijo ralado
4 claras em neve bem firme

Despeje em forma de buraco no meio, untada com manteiga.




http://nossasreceitasvintage.blogspot.com/

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As receitas apresentadas aqui, foram exatamente
copiadas dos cadernos e fichários
antigos de família.