500 gramas de ricota fresca
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite de vaca
4 colheres de sopa de maisena
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
4 ovos
gotas de baunilha
raspas de casca de limão
uvas passas passadas em farinha de trigo
Bater tudo no liquidificador (em 2 vezes se não couber)
* Menos as claras (que serão em neve), limão e passas
Despejar numa vasilha, juntar as claras em neve, limão, passas.
Assadeira untada.
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